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Tag: schlemmermenü
Spargelsalat
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Vorspeisenteller
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Spargelzeit, Zeit für leckere Gerichte: Spargelcarpaccio mit Mozzarella und Speck!
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Gemüsebutteraufstrich mit Grissini und Bruschettabrot
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Hackfleischgericht – Frikadelle
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Ziegenkäse überbacken und karamellisiert
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Leckere Fleischspeise: Rindstatar fein garniert!
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Beefsteak Tatar mit Butter und Brotscheibe.
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Vorspeisenteller mit Rohschinken, Käse, Fleischbällchen und Oliven.
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Südtiroler Hirtenmaccheroni oder auch Hirtenmakkaroni
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Bandnudeln mit Wildragout
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Spargelcremesüppchen mit Lachsstreifen und Brotcroutons!
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Caesar Salad mit crossen Croûtons und Speckröllchen
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Leckere Fleischspeise: Roastbeef mit Remouladensauce, Rucola und Nüssen.
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Vitello tonnato
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Kräuterschaumsüppchen mit Brotcroutons.
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Kalbsnuss an Selleriepüree
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Kartoffelsuppe mit Steinpilzen
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Bandnudeln Amatriciana - lecker angerichtet mit Tomatensoße, Speckstreifen und Speckschaum!
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Bandnudeln Amatriciana - lecker angerichtet mit Tomatensoße, Speckstreifen und Speckschaum!
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Saltimbocca auf Kartoffelpüree
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Schinken-Käse-Toast
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Fagottini
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